というわけで、4回目のレッスンの模様～
この太陽みたいなパンは、カレーウコンロール
読み間違えたら大変だけどｗ
色の感じからすごくカレー味っぽいんだけど、
ウコンでの発色がいいだけなのか
そんなにカレーカレーしてなくておいしかったぁ
初めてハサミを使った成形にもチャレンジ
生地はやわらかいので斜めにカットするのは難しかった
2つ目が豆腐豆乳パン
お水は一切使わずにお豆腐と豆乳だけで作ったパン
焼き上がりもちゃんとお豆腐の香りがします
相変わらず山は凸凹
3つ目はスイーツ
豆乳ロールケーキ
生地は最近ブームの米粉
クリームは豆乳生クリームを使用
豆乳生クリームはいくら泡立てても立てすぎにならないらしい
生地はしっとりしてておいしいけど、あたしにはちと甘すぎるなぁ
最後に生チョコ
これがすごく簡単で絶品の例の生チョコ
急激に冷やして白くなってしまっても、形がいびつでも
ココアパウダーをまぶすので、神経質にならなくても大丈夫
これはほんとにほんとにおいしかったぁ
この回はスイーツが2種あったので、ランチは物足りない感じ
おみやは充実してたけどね
そしてロールケーキの作り方をしっかり教わったことで
過去の自分のロールケーキがなぜイマイチだったのかもわかった
こんなに丁寧にするからおいしいんだってね
レシピ本だけじゃわからないことってほんとたくさんあるって
よぉ～くわかったのも収穫だね
だってやっぱり実践なんだもん！
