スクーリングの記録5

まとめ始めたらやってしまいたくなるね
前期分はこれで最後

まずは栗饅頭
栗饅頭
つやつやで本当の栗みたいな見た目も満足〜
(これはあたしのじゃないけどもw
あんこは白餡に栗の甘露煮を刻んだものが入ってます

焼きたてのお饅頭って食べたことある?

続きを読む

スクーリングの記録4

昨日に引き続き、画像整理してます
まるでスイーツテロのようですが、お楽しみ頂ければ幸いです!?


11回目の実習で初めて和菓子登場!
和菓子
薯蕷饅頭(上用饅頭)と道明寺

つくね芋とやらで作ったおまんじゅう
きめが細かく口当たりがよくとてもおいしいおまんじゅう
最近は不祝儀の際も薯蕷饅頭が多いそうです
続きを読む

スクーリングの記録3

続いて、オムレット
オムレット
パータ・ビスキュイにクレーム・ムスリーヌ
フルーツをのせて、更に生クリーム
スーパーやコンビニでよく見かけるスポンジとは違うの
もっとおいしいから…カロリーが…w

続きを読む

スクーリングの記録2

昨年4月に入学した製菓専門学校(通信)のスクーリングの記録
初日の記録はこちら

2日目はカトルカールとフィナンシェ
カトルカール&フィナンシェ
基本中の基本という感じのお菓子

更に

続きを読む

Komorebi* パン教室11

この日はパン教室のはしごをしたの
何日か前に入れて頂いたKomorebi* パン教室
考えてみたらほんとタフだなぁ

それでも受けたかったメニューは『パン・ヴィエノワ』
「ウィーン風のパン」を意味する名前
パン・ヴィエノワ
hana*先生のパンはきれいだなぁ

あたしのは…
続きを読む

ジェラートラテ

ジェラートラテ
ジェラートラテ
ジェラートという言葉に過剰反応するあたし
その時点でかなりハードル上がってたんだろうな
ピスタチオはちゃんと香ってます
でもでもだだ甘い…
ピスタチオのジェラートは確かにトレンドなんだろうけど
もっと大人な味だと思うのです
その口で飲んじゃったから余計に甘く感じたのかも
飲んだ後、のどが乾いて困っちゃう



だってジェラートの文字に反応しちゃったんだもん!
Theme: ドリンク | Genre: グルメ

Slow life 3

この日のメニューはチョコパウンドケーキと
シュガーボールだったんだけど…
以前スマホに入れていたファイル整理するアプリがバグって
残ったのはこの画像だけ
チョコパウンドケーキ
チョコチップと伊予柑ピールが入ってる
でも誰かにあげちゃって…味は不明
どうもピール系は得意じゃないのです
(レモンピールならそんなにいやじゃないんだけど


ここには写ってないシュガーボールは
焼き上がってすぐに、はちみつバターに入れて染み込ませ
粉糖をふったものなんだけど、これを冷蔵庫で冷やしておくと
めちゃめちゃおいしいの
いくつでも食べられるからかなり危険ではある
おいしすぎてすぐに復習したんだけど、その分の画像も消えた
また復習したら、『ほわん』の方にでもupしようかな
とか言ってたら食べたくなっちゃったな



だって画像が消えちゃったんだもん!

酒種で生クリーム食パンと白パンの会

まだまだ7月なあたしです
今回は『手作りパン教室 Runrun』さんの
『酒種で生クリーム食パンと白パンの会』のレポ
ランチ♪
まずはこの日のランチから
ポップな配色にガラスの透け感が素敵

続きを読む

塩糀を使った「おうちごはん」料理教室10

ガサゴソ...
やっと7月になりました
今回で10回目なんだぁ
塩糀を使った「おうちごはん」料理教室

そこから更に参加しているので、かなり教わっているんですね
でも全然ものになっていない…

続きを読む
Theme: 料理 | Genre: 趣味・実用

Slow life 2

今ではすっかりレギュラー化した「Slow life」さん
今日は2回目のレッスンの記録

酒種のグラタンパン
グラタンパン
なんとも形がかわいい

奥のパウンドケーキは次回の試作品を試食させて頂きました


グラタンパンのふたを開けると…
続きを読む