スクーリングの記録5

まとめ始めたらやってしまいたくなるね
前期分はこれで最後

まずは栗饅頭

つやつやで本当の栗みたいな見た目も満足〜
(これはあたしのじゃないけどもｗ
あんこは白餡に栗の甘露煮を刻んだものが入ってます

焼きたてのお饅頭って食べたことある？

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スクーリングの記録4

昨日に引き続き、画像整理してます
まるでスイーツテロのようですが、お楽しみ頂ければ幸いです!?


11回目の実習で初めて和菓子登場！

薯蕷饅頭(上用饅頭)と道明寺

つくね芋とやらで作ったおまんじゅう
きめが細かく口当たりがよくとてもおいしいおまんじゅう
最近は不祝儀の際も薯蕷饅頭が多いそうです

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スクーリングの記録3

続いて、オムレット

パータ・ビスキュイにクレーム・ムスリーヌ
フルーツをのせて、更に生クリーム
スーパーやコンビニでよく見かけるスポンジとは違うの
もっとおいしいから…カロリーが…ｗ

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スクーリングの記録2

昨年4月に入学した製菓専門学校(通信)のスクーリングの記録
初日の記録はこちら

2日目はカトルカールとフィナンシェ

基本中の基本という感じのお菓子

更に

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Komorebi* パン教室11

この日はパン教室のはしごをしたの
何日か前に入れて頂いたKomorebi* パン教室
考えてみたらほんとタフだなぁ

それでも受けたかったメニューは『パン・ヴィエノワ』
「ウィーン風のパン」を意味する名前

hana*先生のパンはきれいだなぁ

あたしのは…

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ジェラートラテ

『ジェラートラテ』

ジェラートという言葉に過剰反応するあたし
その時点でかなりハードル上がってたんだろうな
ピスタチオはちゃんと香ってます
でもでもだだ甘い…
ピスタチオのジェラートは確かにトレンドなんだろうけど
もっと大人な味だと思うのです
その口で飲んじゃったから余計に甘く感じたのかも
飲んだ後、のどが乾いて困っちゃう



だってジェラートの文字に反応しちゃったんだもん！

Slow life 3

この日のメニューはチョコパウンドケーキと
シュガーボールだったんだけど…
以前スマホに入れていたファイル整理するアプリがバグって
残ったのはこの画像だけ

チョコチップと伊予柑ピールが入ってる
でも誰かにあげちゃって…味は不明
どうもピール系は得意じゃないのです
(レモンピールならそんなにいやじゃないんだけど


ここには写ってないシュガーボールは
焼き上がってすぐに、はちみつバターに入れて染み込ませ
粉糖をふったものなんだけど、これを冷蔵庫で冷やしておくと
めちゃめちゃおいしいの
いくつでも食べられるからかなり危険ではある
おいしすぎてすぐに復習したんだけど、その分の画像も消えた
また復習したら、『ほわん』の方にでもupしようかな
とか言ってたら食べたくなっちゃったな



だって画像が消えちゃったんだもん！

酒種で生クリーム食パンと白パンの会

まだまだ7月なあたしです
今回は『手作りパン教室　Runrun』さんの
『酒種で生クリーム食パンと白パンの会』のレポ

まずはこの日のランチから
ポップな配色にガラスの透け感が素敵

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塩糀を使った「おうちごはん」料理教室10

ガサゴソ．．．
やっと7月になりました
今回で10回目なんだぁ


そこから更に参加しているので、かなり教わっているんですね
でも全然ものになっていない…

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Slow life 2

今ではすっかりレギュラー化した「Slow life」さん
今日は2回目のレッスンの記録

酒種のグラタンパン

なんとも形がかわいい

奥のパウンドケーキは次回の試作品を試食させて頂きました


グラタンパンのふたを開けると…

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