marmelo〜Natural Cooking

神戸は元町のmarmeloさんのNatural Cooking

やっとやっとやっと予約が取れて参加できたぁ
しかもかなりイレギュラーなメニューだったの
いつもは身土不二を根底にした和風な感じ
この日はなんとメインがクスクス
わくわくしながら完成したのがこちら

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ラリー天然酵母パン教室3

さりげなく6月に入ってます
3ヶ月振りにラリーさんへ

レーズン酵母のバゲット&フィグ

ガスオーブンいいなぁ

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ヌスボイゲル

オーストリアやドイツに古くからある発酵菓子の
Nussbeugel(ヌスボイゲル)

ヌス＝ナッツ　ボイゲル＝曲がっている　というイミらしい

焼きたてはサクッとしているけど、時間が経つにつれ、
しっとりして二度楽しめる
中には洋風のあんこ（ヘーゼルナッツあんといちじくあん）入ってます
どちらも甘めで、ヘーゼルナッツあんはちょっと癖があるかなぁ

とある教室で習ってきたんだけど、確かに技術も内容も素晴らしかった
出来上がったものもおいしいし
でもこのお教室、あたしには合わないと感じたのでさようなら



だってやっぱり『人』なんだよなぁなんだもん！

ラリー天然酵母パン教室2

引き続きヨーグルト酵母ですが、今度はおやつ♪

ふわふわだけど、もちもちのパンケーキができた！

そして、真ん中のアイスクリームも作ったのだ

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ラリー天然酵母パン教室1

ヨーグルト酵母のパンはどんなかなぁと

ネットでみつけた『ラリー天然酵母パン教室』

この日のメニューは…

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秋の和菓子教室

今日は昼間とっても寒くて、すっかり冬だなぁと
（今はそうでもないけど

で、焦って「秋の和菓子教室」レポなどupしてみたりｗ

バーミックスとクリステルを使った簡単でおいしい和菓子作り

これらはどら焼きの部品
4人で代わる代わる焼いたので個性が出てますね～


完成～

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バレンタインのチョコパーティー

毎日すごぉーーーく寒いね
とか言いつつ、うちの辺りはそうでもなかったり
この冬一番の寒さってもっと寒かった印象なんだよね

そんな中、バレンタインのチョコパーティというイベントに参加
作り方を教えてくれるんだとばかり思っていたら
みんなで楽しくチョコを使ったお菓子を作って食べましょうな感じの
すごぉ～～～くゆるいイベントだったりｗ

だけどやることいっぱいで時間もギリギリ
バタバタしながらできたものが

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