オーストリアやドイツに古くからある発酵菓子の
Nussbeugel(ヌスボイゲル)

ヌス=ナッツ ボイゲル=曲がっている というイミらしい
焼きたてはサクッとしているけど、時間が経つにつれ、
しっとりして二度楽しめる
中には洋風のあんこ(ヘーゼルナッツあんといちじくあん)入ってます
どちらも甘めで、ヘーゼルナッツあんはちょっと癖があるかなぁ
とある教室で習ってきたんだけど、確かに技術も内容も素晴らしかった
出来上がったものもおいしいし
でもこのお教室、あたしには合わないと感じたのでさようなら
だってやっぱり『人』なんだよなぁなんだもん!